Cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà trong 30 phút

Ngày cập nhật :01/10/2025

Súp gà là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, từ bữa sáng nhẹ nhàng đến bữa tối ấm áp. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, súp gà không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình mà còn giúp tăng cường sức khỏe trong những ngày se lạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà đơn giản, nhanh chóng tại nhà chỉ trong 30 phút, cùng với các mẹo để món súp thêm đậm đà.

Cách nấu súp gà

Tại Sao Súp Gà Là Món Ăn Được Yêu Thích?

Súp gà không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giàu dinh dưỡng: Thịt gà cung cấp protein, khoáng chất và vitamin, giúp tăng cường sức đề kháng.

• Dễ tiêu hóa: Phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi hoặc người đang hồi phục sức khỏe.

• Linh hoạt: Có thể kết hợp với nhiều loại rau củ như ngô, cà rốt, khoai tây, hoặc nấm để tăng hương vị.

Hãy cùng khám phá công thức nấu súp gà đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn dưới đây!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Phục Vụ 4 Người)

Để nấu súp gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g ức gà (hoặc đùi gà, tùy sở thích)

• 1 củ cà rốt (khoảng 100g), thái hạt lựu

• 1 củ khoai tây (khoảng 150g), thái hạt lựu

• 1/2 bắp ngô ngọt (hoặc 100g ngô đóng hộp)

• 1 quả trứng gà

• 50g nấm hương (tùy chọn, tạo hương thơm)

• 1 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô) pha với 3 thìa canh nước

• 1 củ gừng nhỏ, thái lát mỏng

• Hành lá, rau mùi, gia vị (muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm)

• 1 lít nước lọc

Lưu ý: Chọn nguyên liệu tươi để đảm bảo món súp có hương vị thơm ngon nhất.

Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Gà Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Chuẩn bị thịt gà: Rửa sạch ức gà, luộc trong nồi nước sôi với vài lát gừng để khử mùi tanh. Luộc khoảng 10 phút đến khi gà chín, vớt ra để nguội, sau đó xé nhỏ hoặc thái hạt lựu.

2. Sơ chế rau củ: Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch và thái hạt lựu. Ngô ngọt tách hạt hoặc sử dụng ngô hộp. Nấm hương ngâm nước ấm 10 phút, rửa sạch và thái nhỏ.

3. Chuẩn bị hành lá, rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ để trang trí.

Bước 2: Nấu Súp

1. Nấu nước dùng: Dùng nước luộc gà (khoảng 1 lít), cho cà rốt, khoai tây và ngô vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa vừa, nấu khoảng 10 phút cho rau củ mềm.

2. Thêm gà và nấm: Cho thịt gà xé nhỏ và nấm hương vào nồi, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Khuấy đều và nấu thêm 5 phút.

3. Tạo độ sánh: Đánh tan trứng gà trong bát. Từ từ đổ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt. Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã pha vào nồi, khuấy đều để súp có độ sánh mịn.

Bước 3: Hoàn Thiện Và Trình Bày

1. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1 thìa cà phê nước mắm để tăng hương vị.

2. Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi lên trên để món súp thêm hấp dẫn.

3. Múc súp ra bát, dùng nóng với một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Mẹo Nấu Súp Gà Ngon Hơn

• Tùy chỉnh nguyên liệu: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như đậu Hà Lan, bí đỏ hoặc nấm kim châm để làm phong phú hương vị.

• Tăng độ béo ngậy: Thêm một chút kem tươi hoặc sữa tươi không đường khi nấu để súp có vị béo hơn.

• Bảo quản: Nếu không dùng hết, để nguội và cho súp vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Khi hâm lại, thêm một chút nước để súp không bị đặc.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Súp Gà

Một bát súp gà (khoảng 200ml) cung cấp khoảng:

• Calo: 150-200 kcal

• Protein: 10-15g (tùy lượng thịt gà)

• Chất xơ: Từ rau củ, giúp hỗ trợ tiêu hóa

• Vitamin và khoáng chất: Vitamin A, C từ cà rốt, ngô; kali từ khoai tây.

Món súp gà không chỉ ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh.

Các Biến Tấu Thú Vị Cho Súp Gà

• Súp gà ngô ngọt: Tăng lượng ngô ngọt và thêm kem tươi để tạo vị ngọt béo.

• Súp gà nấm: Kết hợp nhiều loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm.

• Súp gà kiểu Thái: Thêm lá chanh, sả, ớt và nước cốt dừa để tạo hương vị cay nồng đặc trưng.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Nấu Súp Gà

1. Có thể dùng gà công nghiệp thay thế gà ta không?
Có, nhưng gà ta sẽ cho nước dùng ngọt và thơm hơn. Nếu dùng gà công nghiệp, hãy thêm gừng hoặc hành tím nướng để tăng hương vị.

2. Làm sao để súp không bị tanh?
Luộc gà với gừng và vớt bọt thường xuyên để loại bỏ mùi tanh.

3. Có thể nấu súp gà bằng nồi chiên không dầu không?
Không, món súp cần nước dùng nên phù hợp với nồi nấu hơn. Tuy nhiên, bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

Kết Luận

Với công thức cách nấu súp gà đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình chỉ trong 30 phút. Hãy thử ngay và sáng tạo thêm theo khẩu vị riêng của bạn! Nếu bạn có bất kỳ mẹo nấu ăn nào thú vị, hãy chia sẻ trong phần bình luận bên dưới nhé!