Cách nấu sữa bắp thơm ngon, béo mịn tại nhà trong 30 phút
Ngày cập nhật :01/10/2025
Sữa bắp là một thức uống bổ dưỡng, thơm ngon, và dễ làm tại nhà. Với hương vị ngọt tự nhiên từ bắp và độ béo mịn từ sữa, đây là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa bắp đơn giản, nhanh chóng, và chuẩn vị chỉ trong 30 phút. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và những mẹo nhỏ để có ly sữa bắp thơm ngon nhất!
Cách nấu sữa bắp
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu sữa bắp cho 4-5 người uống, bạn cần chuẩn bị:
-
3 trái bắp Mỹ (hoặc bắp nếp để tăng độ ngọt tự nhiên)
-
500ml sữa tươi không đường
-
200ml sữa đặc (tùy chỉnh theo khẩu vị)
-
1 lít nước lọc
-
1-2 lá dứa (tùy chọn, để tăng hương thơm)
-
Đường (tùy chọn, nếu muốn ngọt hơn)
-
Một ít muối (giúp cân bằng vị)
Lưu ý: Chọn bắp tươi, hạt mọng, màu vàng đẹp để sữa bắp đạt độ thơm ngon và béo ngậy.
Hướng dẫn cách nấu sữa bắp chi tiết
Bước 1: Sơ chế bắp
-
Lột vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch. Dùng dao tách hạt bắp ra khỏi lõi.
-
Giữ lại lõi bắp để nấu cùng, vì phần lõi chứa nhiều vị ngọt tự nhiên.
-
Nếu dùng lá dứa, rửa sạch và buộc thành bó nhỏ.
Bước 2: Nấu bắp
-
Cho lõi bắp và 1 lít nước vào nồi, đun sôi trong 10 phút để lấy nước ngọt.
-
Sau đó, bỏ lõi bắp, cho hạt bắp vào nồi nước vừa nấu. Thêm lá dứa (nếu có) và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi hạt bắp chín mềm.
Bước 3: Xay và lọc sữa bắp
-
Để bắp nguội bớt, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước luộc bắp. Xay nhuyễn.
-
Dùng rây hoặc túi vải lọc để lọc lấy phần nước cốt bắp, bỏ bã.
Bước 4: Nấu sữa bắp
-
Đổ phần nước cốt bắp vào nồi, thêm 500ml sữa tươi không đường và 200ml sữa đặc.
-
Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để sữa không bị cháy đáy nồi. Thêm một ít muối để tăng hương vị.
-
Nấu khoảng 5-7 phút cho sữa sôi nhẹ, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
-
Để sữa bắp nguội bớt, sau đó rót ra ly. Có thể uống nóng hoặc thêm đá tùy sở thích.
-
Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường trong quá trình nấu.
Mẹo để nấu sữa bắp thơm ngon hơn
-
Chọn bắp tươi: Bắp Mỹ hoặc bắp nếp sẽ cho ra sữa bắp ngọt và thơm hơn so với bắp già.
-
Dùng lá dứa: Lá dứa giúp tăng hương thơm tự nhiên, khiến sữa bắp trở nên hấp dẫn hơn.
-
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc hoặc đường.
-
Bảo quản đúng cách: Sữa bắp có thể để trong tủ lạnh 2-3 ngày. Trước khi uống, lắc đều hoặc hâm nóng nhẹ.
Lợi ích của sữa bắp
Sữa bắp không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
-
Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho đường ruột.
-
Cung cấp năng lượng: Chứa carbohydrate tự nhiên, giúp bạn tràn đầy năng lượng.
-
Chứa vitamin và khoáng chất: Bắp cung cấp vitamin B, vitamin C, và kali, tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch.
Câu hỏi thường gặp về cách nấu sữa bắp
1. Có thể thay sữa tươi bằng nước không?
Có, nhưng sữa tươi giúp tăng độ béo và thơm. Nếu thay bằng nước, bạn có thể cần thêm sữa đặc để đảm bảo hương vị.
2. Sữa bắp có thể bảo quản bao lâu?
Sữa bắp tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Đảm bảo đựng trong lọ kín và lắc đều trước khi dùng.
3. Làm sao để sữa bắp không bị tách lớp?
Khuấy đều tay khi nấu và không đun ở lửa quá lớn để tránh sữa bị tách lớp.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn tiết kiệm chi phí so với mua ngoài tiệm. Hãy thử ngay cách nấu sữa bắp này và chia sẻ thành quả với gia đình nhé!
